はいさいぐすーよー、ちゅううがなびら。やんばるHotCafe開店の時間やいびーん。一足先に奄美地方が梅雨入りしましたね。こちらはいい天気ですが、少し湿度が高いかな。
さて、水曜日はランチメニュー替えの日。今週のおまかせランチプレートは…
主 菜 ： ウジラ豆腐
副 菜 ： しめじとピーマンのレモン炒め
小 鉢 ： 春野菜のマリネ、紅芋きんとん
付合せ ： 季節の野菜の天ぷら、ゴーヤーナムル、他
汁 ： アーサのおつゆ
ウジラ豆腐は沖縄の郷土料理で、島豆腐に近海魚のすり身を練り込み、油で揚げたものです。茶色で丸くて小さくて、まるで鶉(うずら)という鳥に似てることからこの名前になった(んじゃなかったかな・・?)ふっくらやわらか、沖縄のがんもどきです。手作りシークヮーサーシフォンケーキ、アップルパイも焼きあがりました。お飲み物は３時間かけて抽出したこだわりの水出しアイスコーヒーをどうぞ。すっきりした味わいに驚いていただけること間違いなしです。